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第一卷第52章重新开业(第1/2页)
这几天叶家酒楼都以售卖酒水为主，每日大概都能卖个10两银子，这和他们目前的产能有关。
齐风特意叮嘱叶知菀，好酒不怕巷子深，不要一口气把库存卖完，要保持饥饿营销，所以才售卖得如此之慢。
几人又在重新商讨叶家酒楼开业的事，在叶家酒楼的账面上大概存下50两银子后，齐风这才让叶知菀开始准备开业的事情。
“齐大哥，我们现在明面上已经有58两银子了，你看我们什么时候开业呢？”
叶知菀手里拿着一个账本，来到齐风面前问道。
齐风停下酿酒的动作，擦了擦额头的汗：“那就定在明日吧，有了这笔钱，酒楼也可以重新招几个伙计和账房先生，不过要记住，不要来香楼的那几个。”
叶知菀点点头。
此前叶家酒楼卖酒的时候，原本跑去来香楼的那几个伙计就有人私下里重新找到叶知菀，问能不能回来。
对此叶知菀当然是毫不犹豫地直接拒绝。
当初她不过只是关门几天，这些人竟然一声不吭地就直接离开了叶家酒楼，跑去来香楼，此后来香楼又惦记着叶家酒楼的主意，对此叶知菀可是一点没忘。
“好的齐大哥，那我现在就去牙行招几个人。”
齐风点点头：“记得要一些老实本分的，可千万不能再要之前那种伙计了。”
叶知菀应了一声，转身离开。
临走前，叶知菀心中对齐风越来越佩服。
从最开始的打猎，到之后被卷入马硕一案，齐风所表现出来的谋略和武力，再到之后救姐姐的医术，以及现在的酿酒技艺和商业营销，齐风样样都做得十分出众。
这也让叶知菀明白了为什么姐姐叶凌霜会对他如此痴迷，这么一个十全十美的男子，恐怕那些京城里的富家官宦子弟也比不上。
叶知菀来到牙行，这里除了售卖房屋以外，同时也是招聘人才的地方。
这几日叶家酒楼已经打出了名声，所以当她在这里挂出招人的消息后，很快就有了回应。
叶知菀从中挑选了几个看起来伶俐、背景清白、性格老实本分的伙计，又选了两个有着老道经验的账房先生，最后还挑了两个此前在福兴县比较出名的烧菜大厨。
光招聘这些人就一共花了她差不多七八两银子，不过这些都是两个月的工资。
招人的事情准备就绪，齐风由于暂时还在酿酒，没有去山中打猎。
叶知菀又来到此前有过合作的菜户和肉户那里谈好了交易，菜户和肉户每天早上都会送来新鲜的菜和肉。如此一来，开业前的最后一道手续也准备完毕。
等叶知菀返回叶家酒楼后，齐风交代了她最后一个任务。
“叶家酒楼既然选在明天开业，那营销的策略一定要做好，务必要让全县的人都知道叶家酒楼明天要开业的事。此外，为了做好营销，必须得在开业那天做好福利，比如可以清一清库存，让那些此前买不到酒的人知道明天会大量卖酒。”
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一旁的叶凌霜歪了歪头：“这样会不会打破之前的饥饿营销策略？”
齐风摇摇头：“饥饿营销不能一直做，重新开业的这一天，是我们之后获得稳定客流的重要渠道。不能总饥饿营销，也得给他们喂饱才行，所以这一天我们要比以往卖出更多的酒水来满足他们。只要他们尝过我们的酒水，那就会转换成稳定的客源，之后就不怕他们不来叶家酒楼。”
叶知菀听着齐风的话，眼睛一亮，此前她从未想过还能这样做。
在众人商议了一番后，叶知菀来到大门口立起招牌：“叶家酒楼明日正式开业，酒水将是以往的10倍供应，欢迎新老顾客前来品尝。”
这上面的话都是齐风让叶知菀写的。等收拾完后，叶知菀立刻去散布消息，务必要让城里的人知道明天叶家酒楼要重新开业的事。
第二天一早，叶家酒楼重新开业。
这里早早就聚集了不少人，虽然叶知菀昨天准备得有些仓促，但叶家酒楼重新开得知叶家酒楼正式营业，此前无论是买过齐酒的人还是没买过齐酒的人都疯了一样激动起来。
买过齐酒的人只要喝过一口齐酒，再喝其他的酒就会觉得寡淡无味，跟马尿没什么区别。
而那些没有喝过齐酒的人这几天可算是被勾足了好奇心，对叶家酒楼来说根本不需要什么营销，这几日福兴县里最大的话题就是齐酒！
因此这些没有尝过齐酒的人十分想品尝一些这传说中让人欲仙欲死的滋味。
当叶知菀第二天打开叶家酒楼大门时，看着门口乌压压一片的人头顿时一愣。
虽然一大早她就被外面的动静吵醒，在二楼也看到了有很多人等着开门，但在一楼看和二楼却完全不同，虽然以前叶家酒楼生意也不错，但从未有过如此画面。
除了普通老百姓外，还有不少富家公子也派了人前来排队等候。
此前叶家酒楼卖过少量一两银子一壶的齐酒，被这群富家子弟尝过之后，直接在福兴县的上流阶级炸开了锅。
那味道简直甩开神仙酿几百条街，不过由于叶家酒楼每日卖出的酒份额极少，导致福兴县的上流阶级对这种酒十分追捧。
很快，众人一股脑地涌进叶家酒楼。
虽然叶知菀提前做好了准备，将一楼和二楼改造了一番，但一下子还不能容纳这么多的人。
几个新招来的伙计手忙脚乱地带着客人入座。大厨也早早准备好，可两个大厨显然还是有些不够。
看着忙不过来的叶知菀，齐风、叶凌霜以及鱼有容也没有无动于衷，连忙上来帮忙。
看着门外还有不少人，齐风来到门口，对着众人拱拱手。
“多谢各位今日前来捧场，若是买酒，可以直接进去购买，若是吃饭，那恐怕还得等一会儿。不过等过些日子，叶家酒楼就会重新装置一番，届时务必给各位腾出更多的位置。也多谢大家对叶家酒楼的支持！”