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第453章八道菜(第1/2页)
气自己就来了。
来了之后，他也不“赶”。
就那么让它待着。
待着待着，它就不走了。
第一个月，他能存住一丝。
第二个月，能存住两丝。
第三个月，他发现自己的眼睛，变了。
他能看见更远的气。
隔着一条街，他能看见对面院子里那棵树上的光。
…………
三月里的一天，他试了一次。
那天夜里，他坐在灶前。
灶膛里的火很小，只剩下一点炭。
他闭上眼。
气来了。
一点一点，贴上来。
他没有“吸”，也没有“赶”。
他就那么坐着。
气渗进来，停在丹田。
他试着“留”。
不是“抓”，是“留”。
像留一个客人。
“你来了，就坐会儿。”
气停住了。
一秒，两秒，三秒。
崔天阳的心跳得很快。
他赶紧把心静下来。
气还在。
一分钟。
两分钟。
五分钟。
崔天阳睁开眼。
他低头看自己的手。
手心里有一层很淡的光。
不是从外头照进来的。
是从里头透出来的。
他站起来，走到院子里。
夜风很凉。
他伸出手，手心那层光，还在。
他忽然笑了。
“留住了。”
…………
第二天，他做了一盘炒白菜。
不是什么好菜。白菜是冬天存的，有点蔫；油是普通的豆油；盐是大粒盐。
他把白菜洗净，切片。
然后他站在灶前，闭上眼。
气在丹田里。
他试着，把它“引”到手上。
一点一点，像引一条细线。
气到了手心，热的。
他睁开眼，开始炒。
锅热了，下油。
油热了，下白菜。
“刺啦”一声。
他翻炒。
翻的时候，他把手心那点气，慢慢地“送”出去。
送到锅里。
送到菜上。
白菜在锅里，慢慢地软下去。
他撒盐，出锅。
一盘炒白菜，摆在案板上。
看起来，跟平时没什么两样。
崔天阳拿起筷子，夹了一口。
放进嘴里。
嚼了两下。
他停住了。
不是味道变了。
是那股“劲儿”。
白菜咽下去，肚子里有一团暖气，慢慢地散开。
散了很久。
他站在案板前，半天没动。
“成了。”他低声说。
…………
那天晚上，他把那盘白菜端回了家。
“今天怎么带菜回来了？”于依依问。
“我做的。”
“你天天做菜，也没见你带回来。”
“今天这个不一样。”
于依依看了他一眼，没多问。
穗穗已经坐在桌边了，拿着筷子敲碗。
“爸爸，我饿。”
“来了。”
崔天阳把那盘白菜放在桌上。
穗穗夹了一筷子，塞进嘴里。
嚼了两下。
她忽然停住了。
“怎么了？”崔天阳问。
穗穗抬起头，眼睛睁得圆圆的。
“爸爸。”
“嗯。”
“这菜会跳。”
崔天阳的手停在半空。
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“什么？”
“这菜会跳。”穗穗说，“吃下去，肚子里一跳一跳的。”
于依依在旁边笑：“这孩子，说什么胡话。”
“不是胡话。”穗穗很认真，“真的会跳。”
崔天阳站在桌边，看着女儿。
他忽然觉得鼻子有点酸。
“好吃吗？”他问。
“好吃。”穗穗说，“爸爸，以后天天做这个。”
“行。”崔天阳说，“爸爸天天做。”
…………
三月十五，崔天阳请了一桌客。
地点在泰丰楼，二楼雅座。
来的人不多：老陈、方振国、周怀民、李田、裴云卿。
五个人，加上他自己，六个。
钱慕韩听说他要请客，非要免单，被崔天阳拦住了。
“钱经理，这桌我自己掏钱。”
“你掏什么钱？”
“我掏。”崔天阳说，“这桌饭，我有用。”
菜是他自己做的。
八个菜，都是最普通的。
炒白菜、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、醋溜土豆丝、干煸豆角、白菜豆腐汤、一碗阳春面。
没有山珍海味，没有稀奇东西。
六个人坐下来，看着这一桌菜，都有点愣。
“崔师傅，”老陈说，“你请客，就请这个？”
“就这个。”
“这……是不是太素了？”
“您先吃。”崔天阳说，“吃完再说。”
老陈拿起筷子，夹了一筷子炒白菜。
放进嘴里。
嚼了两下。
他停住了。
“怎么了？”方振国问。
老陈没说话。
他又夹了一筷子。
这回吃得慢，嚼了很久。
然后他放下筷子，抬起头。
“这白菜……”
“怎么了？”
“我吃了这么多年白菜，”老陈说，“没吃过这样的。”
裴云卿在旁边，慢慢地吃着一块豆腐。
吃完，他放下筷子，看了崔天阳一眼。
“你成了。”
“成了什么？”
“成了‘入味’。”裴云卿说，“下一步，是‘含气’。”
“我已经含气了。”
裴云卿一愣。
“什么？”
“这桌菜，”崔天阳说，“都含着气。”
满桌人都静了。
李田放下筷子，看着自己的手。
“我说呢。”他说，“吃完这半碗饭，我这手上，有点热。”
周怀民也放下了筷子。
“我这几天，肩膀疼。”他说，“刚才吃了两口，不疼了。”
一桌人，你看我，我看你。
老陈一直没说话。
他把八个菜，一样一样地尝了一遍。
尝完了，他放下筷子，靠在椅背上，闭了一会儿眼。
然后他睁开眼，看着崔天阳。
“崔师傅。”
“嗯。”
“你这饭，能不能给别人做？”
崔天阳愣了一下。
“什么意思？”
“意思是，”老陈说，“这桌饭，只有你能做。你一天做三桌，一年做一千桌，能救多少人？”
“……”
“可这城里，有多少人？”老陈说，“城外头，又有多少人？”
他往前探了探身子。
“崔师傅，你这手艺，要是只在你一个人手里，它就只能救几个人。”
“可要是能教给别人——”
他没说下去。
崔天阳坐在那儿，看着这一桌菜。
八个菜，都还冒着热气。
“教给别人。”他重复了一遍。
“教给别人。”老陈说。