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张建国想着自己见识还是多点，至少有些菜能做出不一样的花样。
刘嫂子做点家常菜或者给窑上村民吃，还是可以的，但是给书记做饭，她自己都害怕，还是不要指望吧。
“你能行吗？男人也会做饭？”
厨房里的刘玉娥显然有些惊讶，毕竟在她观念里，男人都是在村里干力气活，挣十分满工分的，哪有在家做饭的道理？
“为什么不行？难道男人不吃饭吗？会吃就会做，我来说，你们来帮忙……”
张建国倒是满不在乎，他都快把县城的大众食堂当成自己落脚点了，那边厨师做的菜很有些本事，自己经常吃，也能学到不少。
再说了，两世为人，做菜对于他真是小菜一碟。
鸡鸭很快都宰杀了，季小四也提来一桶张建国要的东西。
都是些泥鳅和鳝鱼，这也是今年插秧的时候抓的一些鳝鱼和泥鳅，说来也奇怪，去年很多地方都干旱了，吃水都有些困难。
但是今年渠道里放水下来，插秧的时候田沟里还有不少的鳝鱼，一条条都有拇指粗细。
鳝鱼中间有一根刺，张建国找来一块木板，木板上钉子的锋利面朝上，张建国直接用那根钉子固定好鳝鱼头，然后用小刀很顺利的就把鳝鱼中间的一根刺给取下来。
他这动作，看的一边的几个人啧啧称奇，还能这样处理鳝鱼刺，他倒是头一看长见识了。
鸭子腥味相对重，张建国用啤酒提鲜味，加了一些窑上泡的酸笋冲淡了鸭子的腥味，反而让鸭子味道很鲜美。
土鸡直接用干香菇炖的，这会食材好，不一会土炖钵里面就飘出阵阵香味。
鳝鱼去水切段，加了腊肉炒香再加上今年的新蒜头，直接就是满满一大盆。
至于泥鳅，油炸后加辣椒干煸，就这几个硬菜端上来的时候，周书记和他同行的一群干部，都在感叹，说是太破费了，这么多硬菜。
“周书记，都是插秧田里抓的，鸡鸭也是窑上自己顺手养的，都是就地取材，你别嫌弃土就好！”
张建国这一说，让公社那边的干部卸下心头的包袱，吃起来也没啥心理负担。
特别是那盆鳝鱼，又嫩又滑真是让人赞不绝口，所有人都没想到，这田里让人嫌弃的鳝鱼居然这么美味？
还真是让人想不到！
而趁着没有人注意的时候，季小四把张建国拉扯到一边去，说是要给他看一些好东西。
“什么东西，这么神神秘秘的？”
张建国还有些纳闷，不过这会公社的干部都安顿好了，桌子也有黄三作陪，他可以歇会了，倒是不介意和季小四一起去看他说的好东西。
可这一看，张建国大喜过望。
“你在哪搞到的小龙虾？”
“还不是在稻田里抓，只是这次抓的不多，我想着不够一碗菜，就暂时放在这桶里，想着下午再去抓点，晚上可以招待一下公社来的干部……”
季小四有些不好意思，去年干旱厉害，原本田里的鱼虾啥的都少了很多。
往年这小龙虾多的要命，稻田里随便一脚下去都是这玩意，没想到今年连一碗都没凑到。
“可以，这东西繁殖很快，有一只就不愁第二只，回头有空我们一起抓一些，有空就去你家打打牙祭，把众人都喊上，你家也该建房子了吧！”
“好，我把地基都收拾好了，现在不知道是买红砖好还是用土砖好？”