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清河沟背靠大山，十年前民兵团扫了半个月的山，把野兽都处理了。
如今的守冬围，在李卫国嘴里，早就成了一件走过场的闲差。
按他的原话，白天在半山腰溜达一圈，天一黑就能舒舒服服回家睡觉。
可陈若知道今年入冬前，渝城周边遭遇了罕见的大旱。
深山里的野物饿急了眼，那可是什么规矩都不讲的。
沈婉君将钱森亲手秘制的腊肉和几大挂风干香肠塞进帆布包里。
“李书记那嘴皮子上下碰得倒轻巧！”沈婉君语气里满是埋怨。
“什么叫随时能回家？真碰上个熊瞎子、野猪王，两只脚能跑得赢？你这身子骨好不容易才养利索，这进山一去就是一两个月，冰天雪地的，万一有个好歹……”
陈若抱住沈婉君。
“婉君，咱家现在生意是红火，可村里分派的活儿要是挑肥拣瘦，可不行。这叫立规矩，也是挣名声。”
“再说了，家里那辆自行车我推着，狗串子我也牵着，真要有事，四条腿加上两个轮子，深山老林里谁能留得住我？”
沈婉君知道自家男人的脾气只能默默地支持他，随他去。
进山前的前一天，陈若跨上自行车，载着沈婉君直奔县城的美味小馆。
这一趟进山少说也得个把月，店里的盘子必须提前码得明明白白。
刚到店门口，就看见牛壮壮正拿着大扫帚清扫门前的积雪。
这汉子出了院，没拿陈若给的钱去买房，在饭馆大堂支了张行军床。
晚上能给恩人看店，白天能帮忙干些粗活，等开了春再做打算。
“壮壮，前天我让你寻摸找人打的物件，弄齐整了没？”陈若停稳自行车对牛壮壮说。
牛壮壮连连点头。
早备妥了陈老板！都在后院搁着呢！”
“去拿出来，另外照原样再给我单独打包一套，我今天带进山里用。”
此时还不到上午十点，饭馆还没迎客。
入冬后，陈若定下了规矩，每天上午十点开门，晚上十点打烊，只做午市和晚市。
实在是因为店里就这么几个人，报纸上那封致歉信刊登后，全县城的人都跑来尝鲜。
大堂里，苏妙妙正擦着桌子，一抬头瞅见陈若两口子。
“表姐夫！表姐！你们可算来了！”
陈若冲她招招手。
“妙妙，去后厨把老钱、二嫂他们全叫出来，还有方旭和向阳，大伙儿开个会。”
不一会儿，众人围在最大的一张圆桌前。
牛壮壮端着个奇怪的铁锅走了出来。
这锅中间焊着一道高高的铁片，把一口圆锅劈成了太极八卦的样式，下面还配着个煤炉子。
陈若往炉膛里塞了两块蜂窝煤，又从挎包里掏出两个油纸包。
左边半口锅里倒进一大块牛油底料；
右边半口锅则倒进了一锅红艳艳的番茄大骨汤。
热气腾腾的，十分的香。
钱森看着这锅说。
“怪不得！老板你昨天让我切那么多羊肉片、备下那么多毛肚，我还纳闷这要怎么炒，原来门道全在这儿！”
方旭和李向阳馋得流口水，这种中间带隔板的吃法，他们这辈子连听都没听过。
陈若笑着说。
“今天咱们吃鸳鸯火锅。”
“红汤给咱渝城好辣的老少爷们解馋，清汤鲜美，照顾那些胃口弱、吃不得辣的女客和孩子。大伙儿别愣着，自己动手，想吃什么自己往锅里涮！”
一时间，羊肉片、毛肚，裹着蒜泥香油碟一送进嘴里，钱森竖起大拇指。
“陈老板！绝了！这底料简直是神仙味道！”
陈若夹了一筷子烫好的青菜放进沈婉君碗里。
“老钱，自从那四个假民兵登了报，咱这美味小馆的门槛都快被踏破了。你这后厨一个人颠勺，一天炒上百盘菜，太累了。”
“咱把这火锅一上，以后后厨只需要切菜配盘、熬制底料。客人自己煮自己涮，你的工作量至少能砍掉一大半。”
“冬天冷，大家伙围着炉子吃个热乎，再配上你的几道拿手下酒凉菜，这生意只会更爆。”
钱森这几天累得连拿菜刀的手都在抖，做梦都在发愁要是自己病倒了，这刚有起色的馆子该怎么办。
“老板，啥也不说了，您的脑子，比诸葛亮还管用！这火锅一出，咱们绝对能称霸整个县城的餐饮界！”
陈若喝了一口温水，转向正埋头大口吃肉的李向阳。
“向阳，出来。”
李向阳赶紧放下碗筷，规规矩矩地走到陈若跟前。
陈若指了指旁边的钱森跟李向阳说。
“跪下。给老钱磕三个响头。”
全场瞬间安静。
李向阳这孩子虽然小，但极其聪明。
他没有任何犹豫，扑通一声跪在地上。
三个头磕得结结实实，额头红了一大片。
钱森吓了一大跳，慌忙站起身去拉地上的李向阳。
“哎哟！使不得使不得！老板，你这是干啥！快让孩子起来。”
李向阳甩开钱森的手，依然跪在地上。
“钱师傅！我知道陈大哥的意思，这是让我拜您为师，学手艺傍身！只要您肯教，我李向阳给您当牛做马，绝无二话！”
陈若看着钱森。
“老钱，我答应过向阳他娘，要拉扯这孩子一把。饭馆里切菜洗碗的杂活，他从来没喊过一句累，起得比谁都早，睡得比谁都晚。你也是看在眼里的。”
“今天这头他磕了，以后他就是你的开山大弟子。一日为师，终身为父。”
钱森也没有推辞。
其实他暗中观察这孩子好些天了，手脚麻利，眼里有活，最关键的是那股子能吃苦的韧劲，早就让他动了收徒的心思。
“好！既然老板把话说到这份上，这徒弟我收了！”钱森看着地上的李向阳。
“小子，入我老钱的门，以后挨打挨骂都不许哭！只要你肯学，我这一身拿锅铲的本事，一点儿不剩全倒进你脑子里！”
李向阳激动哭了，又是一个头磕下去。
“师父在上！徒弟一定孝顺您老人家！”
大堂里又热闹起来。
陈若举起酒杯，环视着围在一桌的众人。
“为了美味小馆，也为老钱收下高徒，干！”